स्वादिष्ट उबले अंडे कैसे बनायें

स्वादिष्ट उबले अंडे कैसे बनाएं? इंटरनेट पर अंडा पकाने की सबसे लोकप्रिय तकनीक का पता चला

अंडे उबालना सरल लगता है, लेकिन ऐसे उत्तम अंडे बनाने के रहस्य छिपे हैं जो कोमल हों और बासी न हों। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म खाना पकाने के विषयों और खाद्य ब्लॉगर्स के वास्तविक माप डेटा को मिलाकर, हमने वैज्ञानिक रूप से पकाए गए अंडों के लिए अंतिम मार्गदर्शिका संकलित की है, जिससे आप नरम से पूरी तरह से पकाने के रहस्य को आसानी से समझ सकते हैं।

1. इंटरनेट पर अंडे उबालने के टॉप तीन तरीकों की खूब चर्चा हो रही है

2. विभिन्न पकने के समय की तुलना तालिका

3. अंडे को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के 5 टिप्स

1.अंडे चुनते समय कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए:ताजे अंडे (उत्पादन के 7 दिनों के भीतर) उबालने के बाद छीलना आसान होता है, और छोटी वायु कोशिकाओं वाले अंडों का आकार अधिक गोल होता है।

2.प्रीप्रोसेसिंग कुंजी:छिलके को फटने से बचाने के लिए अंडों को कमरे के तापमान पर ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए भिगोएँ। इसे अधिक बीच में बनाने के लिए अंडे की जर्दी को उल्टा रखें।

3.पानी में सामग्री मिलाना:1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका (500 मिली पानी में) मिलाने से अंडे की सफेदी सख्त हो सकती है, और नमक मिलाने से अंडे की सफेदी जल्दी जमने में मदद मिल सकती है।

4.ठंडा करने के लिए युक्तियाँ:पकाने के तुरंत बाद 3 मिनट के लिए बर्फ के पानी में भिगो दें। तापमान के अंतर के कारण अंडे की झिल्ली सिकुड़ जाती है और इसे छीलना आसान हो जाता है।

5.स्वाद उन्नयन:चाय/मसाले के साथ उबालने से इसमें एक विशेष सुगंध आ सकती है। जापानी शैली के नरम उबले अंडों को 12 घंटे के लिए सॉस में मैरीनेट करना होगा।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: उबले अंडे हमेशा क्यों फटते हैं?
उत्तर: मुख्य कारणों में शामिल हैं: ① तापमान का अंतर बहुत बड़ा है (प्रशीतित अंडे सीधे उबाले जाते हैं) ② पानी की मात्रा अपर्याप्त है (अंडे पूरी तरह से ढके होने चाहिए) ③ उबलना बहुत तेज़ है (मध्यम-कम गर्मी की सिफारिश की जाती है)

प्रश्न: क्या नरम उबले अंडे सुरक्षित हैं?
उत्तर: उन अंडों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है (पैकेजिंग पर दर्शाया गया है)। सामान्य अंडों को स्टरलाइज़ करने के लिए ≥5 मिनट तक उबालना चाहिए।

प्रश्न: अंडे की ताजगी का आकलन कैसे करें?
उत्तर: अंडों को ठंडे पानी में भिगो दें। सपाट पड़ा हुआ = ताज़ा, सीधा = लगभग 1 सप्ताह तक रखा हुआ, तैरता हुआ = बासी।

5. अंडे उबालने के नवीन तरीकों की सिफारिश की गई

इन कौशलों में महारत हासिल करने के बाद, आप न केवल उत्तम नाश्ता अंडे बना सकते हैं, बल्कि जापानी रेमन अंडे, स्कॉच अंडे और अन्य इंटरनेट-प्रसिद्ध व्यंजन भी बना सकते हैं। याद रखने योग्य मुख्य बिंदु:समय को नियंत्रित करने से पकना निर्धारित होता है, तापमान अंतर प्रसंस्करण शेलिंग को प्रभावित करता है, और ताजगी स्वाद निर्धारित करती है।अभी रसोई में जाएँ और अपने स्वादिष्ट दिन की शुरुआत उत्तम अंडे के साथ करें!