सर्दी-जुकाम वाले लोगों को क्या नहीं खाना चाहिए?
सर्दी-जुकाम आम श्वसन संबंधी बीमारियाँ हैं, और लक्षणों से राहत पाने और रिकवरी में तेजी लाने के लिए आहार नियमन महत्वपूर्ण है। निम्नलिखित ठंडे आहार संबंधी वर्जनाएं और संबंधित सुझाव हैं जिन पर पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा हुई है ताकि आपको ठंडे आहार से वैज्ञानिक रूप से निपटने में मदद मिल सके।
1. सर्दी के दौरान परहेज करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची

| खाद्य श्रेणी | विशिष्ट भोजन | वर्जनाओं के कारण |
|---|---|---|
| उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ | कैंडी, केक, मीठा पेय | प्रतिरक्षा कोशिका कार्य को बाधित करता है और सूजन प्रतिक्रिया को बढ़ाता है |
| डेयरी उत्पाद | दूध, पनीर, आइसक्रीम | बलगम का स्राव बढ़ जाता है और श्वसन अवरोध बढ़ जाता है |
| तला हुआ खाना | तला हुआ चिकन, फ़्रेंच फ़्राइज़, तला हुआ आटा स्टिक | पाचन का बोझ बढ़ाएं और ठीक होने में देरी करें |
| मसालेदार और रोमांचक | मिर्च, सरसों, काली मिर्च | गले की म्यूकोसा में जलन और खांसी के लक्षण बढ़ जाते हैं |
| मादक पेय | शराब, बियर, रेड वाइन | निर्जलीकरण को बढ़ाता है और दवा चयापचय को प्रभावित करता है |
| कैफीन पेय | कॉफ़ी, कड़क चाय, ऊर्जा पेय | निर्जलीकरण का कारण बनता है और आरामदेह नींद में बाधा उत्पन्न करता है |
2. ठंडे आहार के बारे में गलतफहमियां जिन पर हाल ही में काफी चर्चा हुई है
1."चिकन सूप सर्दी का इलाज है" विवाद:हाल के शोध में पाया गया है कि हालांकि चिकन सूप लक्षणों से राहत दे सकता है, लेकिन उच्च प्यूरीन संविधान वाले लोगों की परेशानी बढ़ सकती है।
2."अत्यधिक विटामिन सी अनुपूरण" चर्चा:विटामिन सी (>2000 मिलीग्राम/दिन) के अत्यधिक सेवन से दस्त हो सकता है, इसलिए इसे प्राकृतिक फलों और सब्जियों के साथ पूरक करने की सलाह दी जाती है।
3."हनी फॉर कफ" पर नया दृष्टिकोण:यह 1 वर्ष से कम उम्र के शिशुओं के लिए निषिद्ध है और वयस्कों को रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव से बचने के लिए प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक नहीं लेने की सलाह दी जाती है।
3. सर्दी के लिए शीर्ष 5 अनुशंसित खाद्य पदार्थ
| रैंकिंग | भोजन का नाम | प्रभावकारिता विवरण |
|---|---|---|
| 1 | अदरक और लाल खजूर की चाय | ठंड को गर्म करें और नाक की भीड़ से राहत पाएं |
| 2 | लिली ट्रेमेला सूप | फेफड़ों को नम करें और खांसी से राहत दें, यिन को पोषण दें और आग को कम करें |
| 3 | मूली शहद का पानी | कफ का समाधान करें और खांसी से राहत दें, विषहरण को बढ़ावा दें |
| 4 | बाजरा और कद्दू दलिया | पचाने में आसान और ऊर्जा की पूर्ति |
| 5 | कीवी | विटामिन सी की मात्रा संतरे से दोगुनी होती है |
4. विशेष समूह के लोगों के लिए सावधानियां
1.मधुमेह रोगी:उच्च जीआई खाद्य पदार्थों से बचें, जैसे शहद पानी, जिसे भिक्षु फल से बदला जा सकता है।
2.उच्च रक्तचाप के रोगी:अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थों, जैसे अचार, सॉस आदि से सावधान रहें।
3.गर्भवती महिला समूह:इफेड्रा युक्त ठंडे आहार नुस्खे निषिद्ध हैं और डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
5. सर्दी के लिए सुझाए गए भोजन की समय सारणी
| समयावधि | आहार संबंधी सलाह | ध्यान देने योग्य बातें |
|---|---|---|
| सुबह | गर्म शहद नींबू पानी | खाली पेट पियें और पतला करने की जरूरत है |
| सुबह | उबले हुए नाशपाती/सेब | त्वचा से भाप लेने से पोषक तत्व बरकरार रहते हैं |
| दोपहर | सब्जी और दुबला मांस दलिया | कीमा बनाया हुआ मांस नरम होने तक पकाया जाना चाहिए |
| दोपहर | गुलदाउदी और वुल्फबेरी चाय | गले की खराश से छुटकारा |
| रात | रतालू और बाजरा का सूप | बिस्तर पर जाने से 2 घंटे पहले सेवन करें |
सर्दी के दौरान ठीक से भोजन करने से रिकवरी में तेजी आ सकती है, लेकिन व्यक्तिगत अंतरों पर ध्यान देने की जरूरत है। यदि लक्षण 3 दिनों से अधिक समय तक बने रहते हैं या तेज बुखार होता है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें। प्रतिदिन 2000 मिलीलीटर गर्म पानी का सेवन और पर्याप्त आराम बनाए रखने से स्वास्थ्य तेजी से ठीक हो सकता है।
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