फ्राइड लोटस रूट सैंडविच के लिए बैटर कैसे तैयार करें

फ्राइड लोटस रूट सैंडविच के लिए बैटर कैसे तैयार करें

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन की तैयारी के बारे में गर्म विषयों में से, "फ्राइड लोटस रूट सैंडविच के लिए बैटर तैयार करने की विधि" कई खाना पकाने के शौकीनों का ध्यान केंद्रित हो गई है। फ्राइड लोटस रूट सैंडविच घर पर पकाया जाने वाला एक क्लासिक व्यंजन है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल होने की कुंजी बैटर की तैयारी में निहित है। यह लेख हाल की गर्म चर्चाओं और पारंपरिक व्यंजनों को मिलाकर आपको तले हुए कमल रूट बैटर की सर्वोत्तम रेसिपी का विस्तृत विश्लेषण देगा।

1. मूल बैटर रेसिपी

खाद्य ब्लॉगर्स और खाना पकाने के शौकीनों की वास्तविक प्रतिक्रिया के अनुसार, मूल बैटर का सुनहरा अनुपात है:

2. उन्नत सुधार योजना

हाल की लोकप्रिय चर्चाओं में, कई खाद्य विशेषज्ञों ने अपने विशेष गुप्त व्यंजन साझा किए हैं:

3. बैटर तैयार करने के चरणों का विस्तृत विवरण

1. सूखा आटा मिश्रण: आटा, कॉर्नस्टार्च और सभी पाउडर मसाले छान लें और समान रूप से मिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए।

2. तरल डालें: अंडों को फेंटें और धीरे-धीरे सूखे पाउडर में डालें, डालते समय हिलाते रहें।

3. स्थिरता को समायोजित करें: बैचों में पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि घोल चम्मच के पीछे समान रूप से लटक न जाए और टपकते समय एक सतत रेखा में दिखाई न दे।

4. आराम करने के लिए छोड़ दें: प्लास्टिक रैप से ढक दें और ग्लूटेन को आराम देने के लिए 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

4. सामान्य समस्याओं का समाधान

5. खाना पकाने के कौशल को साझा करना

1. कमल की जड़ के टुकड़ों का प्रसंस्करण: ऑक्सीकरण और कालापन रोकने के लिए ताजे कमल की जड़ के टुकड़ों को काटने के तुरंत बाद हल्के नमक वाले पानी में भिगोना चाहिए।

2. चिपकाने की तकनीक: कमल की जड़ के टुकड़ों को निकालने के बाद, पहले उन्हें आटे की एक पतली परत में डुबोएं और फिर चिपकाने की क्षमता बढ़ाने के लिए उन्हें चिपका दें।

3. तलने पर नियंत्रण: प्रारंभिक तलने के बाद, आप तेल का तापमान बढ़ा सकते हैं और अतिरिक्त वसा को बाहर निकालने के लिए 10 सेकंड के लिए फिर से भून सकते हैं।

4. भंडारण विधि: तेल सोखने के लिए तले हुए कमल रूट क्लिप्स को किचन पेपर पर रखें, जिससे वे लंबे समय तक कुरकुरे रहेंगे।

6. नेटिजनों से प्रतिक्रिया

खाद्य समुदाय में हाल की उपयोगकर्ता समीक्षाओं के अनुसार, कॉर्नस्टार्च और आटे के 1:3 अनुपात का उपयोग करने वाला बैटर सबसे लोकप्रिय है, और तैयार उत्पाद का कुरकुरापन 4.8 अंक (5 अंक में से) तक पहुंच सकता है। हालाँकि बीयर मिलाने का समाधान नया है, लगभग 30% नेटिज़न्स ने बताया कि इसका स्वाद कड़वा होता है, और पहली बार आज़माने वालों को सलाह दी जाती है कि वे बीयर की मात्रा कम करें।

उपरोक्त संरचित डेटा और विस्तृत निर्देशों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने तले हुए कमल रूट सैंडविच बैटर तैयार करने के सार में महारत हासिल कर ली है। अलग-अलग फॉर्मूले स्वाद में सूक्ष्म अंतर लाएंगे। आपके लिए सबसे उपयुक्त स्वर्णिम अनुपात खोजने के लिए व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार उचित समायोजन करने की अनुशंसा की जाती है।